大好きなアンティーク着物と八丈島・・・                               


by incoco
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母の日

こんばんは! 台風2号は勢力を弱めたとはいえど、
段々と風が強くなり今はうなっていますヨー!

出来うるものは非難させましたが、あとは自然まかせ。
私たち人間がたちうちできる相手ではありません・・・・


話は変わりますが、昨日の母の日は私が頚椎症のためほとんどの食事を作ってもらっている母へ、年に1回ぐらいは食事プレゼントをしようと思いました。

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そのメニューは吉祥寺で息子とデザートローズの店長と一緒に食べたランチのまねっこ!
これがとてもおいしかったので、食べた感触だけをたよりに・・・
牛筋肉を煮込んだソースタップリの下に敷かれていたのはジャガイモのソースでした。(写真なし)

ところがその日、牛筋肉も売っていなかったし、牛ブロック肉もなかったので、タタキ用牛モモ肉と牛丼用の薄切り肉を一緒に使う事にしました。

肉の下にしいてあるじゃがいもソースはニョッキのゆでる前のような感じみたい。
そしてもっとゆるい感じのソース。
じゃぁ、それしかわからないから、適当に・・・ジャガイモをゆでてマッシュしたものを、小麦粉をバターで炒めて牛乳で溶いたホワイトソースに混ぜ込みました。

肉の方は、たまねぎのミジン切をブイヨンで煮込んだスープで煮込み、あとはビーフシチューの素におまかせ。

料理は好きではないですが、おいしかったらまねっこしたい私です。

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なんとかイメージに似た感じにはなりました。

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緑のパスタは、孫が来ることになっていたのでほうれん草(自家製)をゆでてミキシングしたものであえました。

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サラダは、自家製ほうれん草をメインに水菜の若い新芽、シーフード、香草類のベリーリーフ、冷蔵庫に残っていたコンニャクもいれてしまいました。

そして、今年も届いたカーネーションの花と、

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私が母に贈ったのは、のんぶらりでも初めて仕入れてみたという、「ジュエルオーキッド」という蘭の一種です。

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葉っぱが気に入った!



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by incoco | 2008-05-12 23:53 | 日記