大好きなアンティーク着物と八丈島・・・                               


by incoco
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八丈島はトビウオが大漁!?

先日、娘婿のお父様から、トビウオをいただいた!!


早めにさばいた(島では、りょおるとか、じょおるなどと言います)方が良いと伝えられ、即開始。

頭としっぽを取って、ウロコを取って腹をさきました。

b0070879_2341056.jpg


でも、結構まるまるとしたトビ9尾をそこまでにするのに時間がかかり、
とりあえず、その日はそのまま冷凍庫に。


後日、3枚におろし小骨を取り除き、紫蘇・醤油・わさびで食しました。

ウーッ うまい~!



しかし、その何日か後にまたトビをもらったからと言って、
娘がうちでさばいて、それもすぐ食べられるまでにりょおってくれ、半分置いていってくれました。


島はこんなとこが嬉しいネ! 

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by incoco | 2013-04-24 23:48 | 日記